Открытие ресторана – «работа над ошибками»
Сколько не проходит времени, как не меняется социум и наши восприятия окружающего мира, мы по-прежнему, предпочитаем учиться на собственных ошибках, что к сожалению, становится отличительной чертой бизнеса «по-украински».
Нам хотелось бы, еще раз, привести в этой статье, некоторые наиболее частые и характерные ошибки, с которыми нам приходилось, и к сожалению, приходится сталкиваться при работе над ресторанными Проектами.
Кофе: история появления, сорта, рецепты приготовления
Кофе – это потрясающий древнейший напиток, который бодрит и поднимает настроение.Происхождение слова «кофе»
Выбор кофемашины для ресторана
В современном заведении вовсе не обязательно должна быть вся мыслимая поваренная техника – во многом это зависит от его кухни и направленности, но без хороших кофемашин заведения обойтись не сможет.Концепции кофейных заведений
Итальянская концепция кофейного заведения
Италия прекрасная страна, где солнечные пляжи омываются волнами средиземного моря. Край, который населен людьми с необузданным и ярким южным темпераментом.
Продуктовые тенденции – прогнозы 2011 года от foodtrotter.com
2011 год уже перевалил на вторую свою половину и нам хотелось бы прокомментировать сделанные прогнозы тенденций питания в этом году. Некоторые кулинарные предсказатели, сделавшие свои прогнозы, утверждая, на что обратить внимание в этом году. Экономика в тупике, гурманы «тают на глазах» . Продуктовые тенденции четко подпадают под тему удовлетворения заказчиков, которые становятся все беднее и беднее. В связи с этим, мы также создали наш 2011 тенденцию по всему миру. Скептики, не стесняйтесь, дайте нам знать, что вы думаете или предложите свои варианты тенденций, которые стоят первыми в списке на 2011 год. Если вы правы, вы сможете переключаться на карьеру гадалки и злорадствовать всем своим друзьям.
