Одним из специализированных профессиональных направлений деятельности Компании является – операционное управление ресторанными Проектами.

Наша команда готова предложить для Вас комплексное решение по сопровождению Заведения – эффективное и всестороннее управление Вашим ресторанным бизнесом.

В состав операционного управления Заведением входит его общее функциональное администрирование и управление всеми основными бизнес-процессами:

- управление и координация всеми подразделениями и службами предприятия (кухня, обслуживание, администрация, логистика, бухгалтерия);
- управление и контроль всех процессов обслуживания и сопровождения Гостей в Заведении;
- разработка, управление и контроль обратной связи всех аспектов маркетинговой и рекламной политики в Проекте;
- управление и полный контроль всеми экономическими и финансовыми процессами и показателями деятельности на предприятии – товарная политика, управление продажами, ценообразование, доходность, управление затратами, налоговое планирование, управление денежными потоками и их оптимизация, прибыльность, другие показатели эффективности;
- кадровая политика, управление Персоналом, система мотивации и развития в Проекте;
- планирование, разработка и управление дальнейшим развитием Заведения.

Услуги операционного управления Проектами, их наполнение и состав, процесс очень индивидуальный и согласовывается для каждого случая – отдельно, учитывая все существующие специфические особенности Заведения и пожелания к его дальнейшему развитию.