Говоря о Проектах нашей Команды, хотелось бы заметить, что Специалисты Компании – это практикующие менеджеры, постоянно участвующие в различных ресторанных проектах на Украине и за ее пределами.

Некоторые Проекты, в которых мы принимали участие:

2005-2008 – Сеть ресторанов «Carte Blanche» (Киев)
(«Декаданс Хауз», «Марокана», «Курени»,
«Конкорд», «La Casa Del Habano»)

http://www.carteblanche.ua

Анатолий Мошкович – участие в развитии и становлении Сети, запуск новых проектов, управление операционной деятельностью заведений,
товарная и кадровая политики, экономика и финансовое планирование, система основных показателей эффективности, в качестве зам.генерального управляющего Сети.

Ресторан «CHAO» (Киев)

http://www.chao.kiev.ua

Участие в запуске Проекта,
бизнес-планирование и экономика Заведения,
общее «Start-Up» – администрирование,
технологическое проектирование,
финансы и основные показатели эффективности Проекта,
комплектация технологическим оборудованием
и мебелью. Фоторевью Проекта >>>

Клуб, ресторан, бар «JOIA» (Киев)

Участие в разработке концепции и
подготовке к запуску Проекта:
технологическое сопровождение и подготовка,
комплектация оборудованием и мебелью,
экономическое обоснование
и административное сопровождение,
финансы и бюджетирование,
общие вопросы по Проекту.

Проект пляжного ресторанного комплекса
(Киев)

Участие в разработке концепции Проекта,
предварительное бизнес-планирование и
оценки архитектурного и технологического проектирования,
маркетинговая оценка и доработка концепции,
финансовое планирование и
экономическое обоснование,
общие вопросы подготовки Проекта.  Фоторевью Проекта >>>

Проект загороднего гостинично-ресторанного
комплекса (Яготин)

Участие в оценке и разработке Проекта,
маркетинговая оценка и
концепция развития Комплекса,
предварительное бизнес-планирование и
экономическое обоснование Проекта,
необходимое финансовое планирование и
бизнес-процессы,
общие вопросы проектной подготовки.

Ресторан «AL FARO» (Киев)

http://www.alfaro.com.ua

Общая диагностика Проекта и его комплексное консалтинговое сопровождение. Доработка концепции Заведения и его дальнейшей стратегии развития, маркетинг и реклама, технологическое сопровождение – основное меню и винная карта, экономика, ценообразование и товароведение в Проекте, постановка управленческого учета на предприятии, кадровая политика, подбор и обучение персонала, информационное обеспечение Проекта, общие вопросы сопровождения.  Фоторевью Проекта >>>

Ресторанно-развлекательный комплекс «BALDINO» (Николаев)

http://www.baldino.com.ua

Участие в подготовке и запуске Проекта.
Комплексное консалтинговое сопровождение запуска Проекта.
Разработка направленности и общей маркетинговой концепции Комплекса, корпоративный стиль и направление развития. Участие в разработке и проектировании всех видов услуг Комплекса.
Участие в подготовке Основного меню, Винной и Барной карт, других видов предложений Заведения. Разработка маркетинговой и рекламной политики Проекта. Участие в постановке учетной политики и формировании Системы учета (управление денежными потоками, ценовая политика, финансовая мотивация, управление затратами и доходами, система показателей эффективности и т.д., и т.п.).
Обучение и подготовка обслуживающего персонала Комплекса.
Другие виды сопровождения.  Фоторевью Проекта >>>

Сеть ресторанов «Дом Вкуса» (Киев)
(ресторан-паб «VilleR», семейный итальянский ресторан «Smakotella», восточный ресторан «Маракуйя», загородный ресторанный комплекс «Матрешка»)

http://www.domvkusa.com.ua

Операционное сопровождение и комплекс мероприятий по организации, становлению и развитию Сети.
Разработка и сопровождение маркетинговой стратегии развития.
Финансовое планирование и экономика Проекта, комплекс мероприятий по увеличению эффективности работы заведений, система сбалансированных показателей эффективности, бюджетное планирование и управление доходностью.
Сбалансированная торговая политика и централизованное управление ассортиментом. Система управления доходностью и технологической эффективностью Сети.
Операционный и стратегический менеджмент.
Прочие виды сопровождения. Фоторевью Проекта >>>

Ресторан-клуб «БЕРНАРДАЦЦИ» (Одесса)

http://bernardazzi.od.ua

Общая операционная диагностика Проекта.
Маркетинговое позиционирование и продвижение Проекта, Гостевые потоки и сезонность, наполнение и сбалансированность основного меню и всех видов карт, система управления торговой наценкой и доходностью в Проекте, диагности Персонала и системы его управления и мотивации, технологическая диагностика – организация производства и технологическое сопровождение, денежные потоки и налоговое планирование, общая экономика Проекта – система управления доходами и затратами, прибыльность.
Оценки возможного развития Проекта и его перспективы.
Другие виды сопровождения. Фоторевью Проекта >>>